Аспарагин является типичной гидрофильной аминокислотой, в его боковом радикале имеются полярные карбонильная и амидная группировки. У глицина в качестве бокового радикала выступает атом водорода, он является промежуточным соединением между полярными и неполярными аминокислотами. Боковая группа аланина – метильный радикал, это небольшая гидрофобная группа. У изолейцина боковой радикал представляет собой обширную гидрофобную группировку.