Глава 12. Органическая химия

12.5.3. Аминоспирты и аминокислоты

Аминоспирты (HO–R–NH₂) и аминокислоты (HOOC–R–NH₂) составляют важную группу биологически активных соединений. По протолическим свойствам аминоспирты уступают аминокислотам, которые диссоциируют в растворе с pH между 4 и 9 с образованием катион-аниона (цвиттер-иона):

→ ←