Глава 13. Биохимия

Модель 13.1.  Липосомы

Эта модель иллюстрирует структуру липосом на молекулярном уровне. Сначала вы можете ознакомиться с тем, как образуются мицеллы в растворе, содержащем большое количество детергента (в нашей модели в качестве детергента выступают фосфолипиды, из которых образован двойной слой липосом). Для этого включите переключатель Мицеллы и нажмите кнопку Старт. Вы увидите, как молекулы фосфолипидов (или произвольного детергента) смыкаются между собой гидрофобными хвостами, выставляя наружу гидрофильные головы. Такие образования и называются мицеллами.

Далее включите режим демонстрации монослоя и нажмите кнопку Старт. Вы увидите, как отдельные молекулы фосфолипидов (или произвольного детергента), оказываясь в районе поверхности, ориентируются наружу гидрофобными хвостами, а внутрь – гидрофильными головами.

Затем переключите модель в режим демонстрации липосом и нажмите Старт. Вы увидите фосфолипидный монослой, на который падает капля жидкости (возможно – специального раствора), также окруженная монослоем из фосфолипидов. В результате один монослой оборачивается вокруг другого и образуется фосфолипидный бислой, сходный с мембраной биологической клетки (которая, однако, устроена сложнее). Капля жидкости (возможно – специального раствора) окруженная фосфолипидным бислоем и называется липосомой.

Последний режим модели – Липосомы в растворе – демонстрирует устойчивость липосом несмотря на тепловое движение молекул воды. Это их свойство используется в медицине – в липосомы упаковывают растворы лекарственных препаратов, которые, таким образом, не выходят из своей оболочки, пока не доберутся до места назначения в организме.