Комментарий:
Первичная структура образована за счет пептидных связей между аминокислотными остатками, они не разрушаются при непродолжительном кипячении.
дисульфидных связей в молекулах белков
Комментарий:
Дисульфидные связи являются ковалентными химическими связями, они не разрушаются при непродолжительном кипячении.
ионных связей в молекулах белков
Для ответа выберите один или несколько из предложенных вариантов
