Глава 10. Жизнедеятельность организмов

Модель 10.9.  Опыт Павлова

Выделение желудочного сока стимулируется попадающей в желудок пищей, выделением специальных гормонов и нервными влияниями.

В 1890 году русский физиолог Иван Павлов использовал мнимое кормление для исследования роли центральной нервной системы в регуляции желудочной секреции. Для этого у животного (как правило, собаки) перерезают пищевод; его концы выводят наружу в районе шеи. Желудок прооперированной собаки сообщается с внешней средой специальным отверстием (фистулой). Если такая собака начинает есть, то пища не попадает в желудок, однако выделение желудочного сока всё равно происходит, так как раздражение рецепторов в ротовой полости передаётся в продолговатый мозг, а оттуда по нервным волокнам к желудку. Оно может продолжаться в течение нескольких часов. От одной собаки в течение одного сеанса мнимого кормления можно получить до одного литра чистого желудочного сока, используемого в медицинских целях.

Для запуска анимация нажмите Старт. Кнопки Стоп и Сброс соответственно приостанавливают анимацию и возвращают модель в исходное состояние.