Лёб (Loeb) Жак (07.04.1859, Майен, Германия – 11.02.1924, Гамильтон, Бермудские острова), американский биолог. Учился в университетах Берлина, Мюнхена и Страсбурга. В 1884 получил степень магистра. В 1886–88 был ассистентом Вюрцбургского университета, в 1889–91 преподавал в Страсбургском университете. В 1891 переехал в США. Преподавал биологию в колледже Брин-Мор; в 1892–1902 – профессор физиологии и экспериментальной биологии Чикагского университета, в 1902–10 – Калифорнийского университета. В 1910 возглавил отдел экспериментальной биологии Рокфеллеровского института в Нью-Йорке, где работал до конца жизни.

Широко известны работы Лёба по искусственному партеногенезу – развитию яйцеклетки без оплодотворения, под действием физических или химических факторов. Проводя эксперименты по искусственному оплодотворению, Лёб получил гибриды видов, никогда не скрещивающихся в естественных условиях. Разработал физико-химическую теорию регенерации тканей, исследовал действие солей на живую клетку, в частности, на развивающуюся яйцеклетку. Заложил основы ионной теории возбуждения. Исследовал влияние температуры на продолжительность жизни животных, показал, что низкие температуры способствуют её увеличению. Занимался изучением поведения белков в растворе.

Среди многочисленных работ Лёба – «Исследования по общей физиологии» (Studies in General Physiology, 1905), «Механистическая концепция жизни» (The Mechanistic Conception of Life, 1912), «Искусственный партеногенез и оплодотворение» (Artificial Parthenogenesis and Fertilization, 1913), «Вынужденные движения, тропизмы и поведение животных» (Forced Movements, Tropisms and Animal Conduct, 1918), «Регенерация» (Regeneration, 1924). Лёб основал «Журнал общей физиологии» («Journal of General Physiology»).