Возьмем два яйца и проверим их свежесть. Для этого опустим яйца в стакан с водой. Одно яйцо останется лежать на дне, а второе начнет всплывать. Какое из них свежее?
Решение
При хранении часть содержимого в яйце испаряется и оно становится легче при неизменном объеме. Поэтому яйцо всплывает.