Прочитайте текст и установите категорию научной информации, которая в ней содержится:

«Если налить в пластиковую бутылку немного кипятка и ополоснуть ее, то начнется интенсивное испарение и водяной пар вытеснит воздух из бутылки. Водяной пар в бутылке становится насыщенным. Закроем бутылку пробкой и обольем бутылку холодной водой. Пар в бутылке при охлаждении сконденсируется и вследствие этого давление резко упадет и бутылку сплющит атмосферным давлением.»