Бейлисс (Bayliss) Уильям Мэддок (02.05.1860, Вулверхемптон – 27.08.1924, Лондон), английский физиолог. Учился в Юнивёрсити-колледже в Лондоне, в 1887 окончил Уодем-колледж Оксфордского университета. С 1888 преподавал физиологию в Юнивёрсити-колледже (с 1912 – профессор этого колледжа).

Основные работы посвящены общей физиологии и физиологии пищеварения. Совместно с Э. Старлингом открыл секретин – гормон человека, вырабатываемый слизистой двенадцатиперстной кишки и стимулирующий выделение панкреатина поджелудочной железой (1902). Изучал физико-химические основы действия ферментов и процессы всасывания. В 1905 разработал метод введения солевого раствора при хирургическом шоке, широко применявшийся во время Первой мировой войны. Бейлисс был редактором «Физиологического реферативного журнала» («Physiological Abstracts»); среди написанных им книг – «Природа ферментативных реакций» (The Nature of Enzyme Action, 1908); «Основы общей физиологии» (Principles of General Physiology, 1915); «Вазомоторная система» (The Vaso-Motor System, 1923). В 1919 был награждён медалью Копли Лондонского королевского общества, в 1922 был возведён в дворянское звание.