Чейн (Chain) Эрнст Борис (19.06.1906, Берлин – 12.08.1979, Ирландия), английский биохимик, удостоенный в 1945 Нобелевской премии по физиологии и медицине (совместно с А. Флемингом и Х. Флори) за открытие и синтез пенициллина. Окончил университет Фридриха Вильгельма в Берлине, где в 1930 получил степень доктора. В 1930–33 работал на кафедре химии Института патологии в Берлине. В 1933 эмигрировал в Англию. В 1933–35 работал в Кембриджском университете под руководством Ф. Хопкинса, с 1935 вёл практикум и читал лекции в Оксфордском университете; впоследствии стал профессором этого университета. С 1948 по 1961 – директор Международного центра химической микробиологии в Риме (с 1950 – профессор биохимии там же). С 1961 – профессор биохимии Лондонского университета; оставил этот пост в 1973.

Основная область научных исследований Чейна – биохимия антибиотиков. В 1938 он совместно с Х. Флори приступил к исследованию противобактериальных веществ, образуемых некоторыми микроорганизмами, и в 1940 выделил из культуры плесневого гриба пенициллин, изучил его химические свойства и структуру, разработал технологию очистки. В 1941 впервые применил пенициллин для лечения человека. В 1940 обнаружил, что некоторые бактерии продуцируют фермент пенициллиназу, повышающий их устойчивость к пенициллину. Изучил механизм действия лизоцима, исследовал процессы метаболизма в опухолевой ткани. Разработал методы биохимического микроанализа, технологию некоторых микробиологических производств. Был награждён медалью И. Берцелиуса (1946), медалью Л. Пастера, удостоен премии П. Эрлиха (1954).